Évènements à venir
Le printemps chez nous
À chaque saison, vous faites du Domaine Carte Blanche un refuge où les passions se rencontrent, les saveurs s’expriment et les histoires se partagent. Là réside notre plus grande fierté. Notre programmation hivernale chaleureuse, gourmande et exploratrice saura vous offrir des expériences marquantes, nourrissants votre côté épicurien comme votre côté créatif.
Joignez-vous à nous pour faire de belles découvertes, savourer de délicieux repas, rire aux éclats et créer des souvenirs mémorables. Nous vous invitons à ralentir et à savourer le terroir, que ce soit le temps d’un événement ou pour quelques jours au Témiscouata.
La programmation printemps & été complète du Domaine Carte Blanche sera dévoilée bientôt. Restez à l’affût pour profiter de la belle saison chez nous!
20 avril - 11 heures
Brunch de Pâques
- COMPLET -
Tradition du Domaine Carte Blanche, le brunch de Pâques vous offre un menu local où la tradition se mélange adroitement avec la création, pour un repas convivial et surprenant qui ravira vos papilles.
Partie de sucre à compter de 15 heures avec tire sur la neige et délices de l’érable, ouvert à tous.
34,99 $ + taxes par personne – COMPLET
5 $ par personne pour la partie de sucre
26 avril - 17 à 19 heures
Mangez local au rythme des saisons
Avec Julie Aubé, nutritionniste, auteure, conférencière et productrice des événements Prenez le champ!
Dans cette conférence, Julie nous propose propose un éventail d’astuces et une bonne dose d’inspiration pour « locavoriser » plus souvent et aisément nos menus.
Articulée autour des fruits et des légumes, cette conférence présente des produits de saison pour chaque moment de l’année, accompagnés de techniques pour les conserver et de pistes pour s’approvisionner localement.
Imagée et appétissante, cette conférence fait un véritable tour de calendrier sert de boîte à outils et de dose d’inspiration pour « manger près » à l’année!
25 $ par personne + taxes (incluant un apéro)
23 août - 15 h 30 à 20 h
Événement Prenez le champ!
Avec le Domaine Carte Blanche, Pierre-Olivier Ferry et le Domaine l'Espiègle
Organisé par Julie Aubé
Visite d’une ferme maraîchère.
Tablée champêtre 100% locale.
Lieux enracinés.
Plongez au cœur du terroir avec une expérience immersive qui célèbre la richesse du Bas-Saint-Laurent. Commencez votre aventure aux Jardins d’la Terre du Rang, où vous découvrirez le maraîchage écologique et le savoir-faire des producteurs locaux et la culture de baies de genévrier. Puis, à quelques pas de là, laissez-vous porter vers le Domaine Carte Blanche pour une soirée gourmande où chaque bouchée raconte une histoire de saison et de territoire.
Le chef Pierre-Olivier Ferry, maître des saveurs du terroir, vous concoctera un menu unique, inspiré par la générosité de la région et pensé en parfaite harmonie avec les vins du Domaine l’Espiègle. Ces accords seront présentés par Jean-François Pelletier, représentant du vignoble et originaire du Témiscouata, tout près du Domaine Carte Blanche.
Une rencontre entre la terre, le vin et la cuisine, où les saveurs s’enracinent dans une expérience mémorable.
Repas 4 services
130 $ par personne + taxes et frais de service
Possibilité d’hébergement au Domaine, contactez-nous pour faire votre réservation!
Célébrations familiales, événements corporatifs et retraites au cœur de la nature
Organisez des événements uniques et inoubliables au sein de notre Domaine. Que vous soyez une entreprise cherchant à stimuler la créativité de votre équipe à travers un atelier ou une activité en pleine nature, une organisation désireuse de tenir des conférences passionnantes dans un cadre reposant, un groupe d’artistes en quête d’une retraite propice à l’inspiration ou une famille voulant célébrer un événement particulier, notre domaine offre un sanctuaire où les idées fleurissent, les esprits s’ouvrent et le cœur est à la fête.
Événements corporatifs, réunions d’affaires
Sortir des bureaux traditionnels pour l’organisation un événement corporatif favorise un état d’esprit plus détendu et propice à la créativité et l’échange. La nature elle-même joue un rôle clé dans la création d’une atmosphère agréable, car elle encourage des discussions plus ouvertes et collaboratives. Le calme permet aussi aux participants de se plonger pleinement dans les objectifs de l’événement.
Célébrations familiales
Mariages, anniversaires, baptême, graduation, tous autant d’événements marquants dans une vie qui méritent d’être célébrés. Au domaine, été comme hiver, les événements familiaux et les célébrations prennent une toute nouvelle dimension grâce au calme des forêts et du lac, un cadre enchanteur qui contribue à la création de souvenirs chaleureux.
Retraites d'écriture
Un lieu d’évasion idéal pour une retraite d’écriture loin des villes. Entourés par la quiétude des paysages, laissez libre cours à votre imagination, faites place à la réflexion, nourrissez votre inspiration pour entreprendre votre processus créatif d’écriture avec aise. Que vous organisez cette retraite en groupe ou en solo, ici, l’encre coulera à flots.
Ateliers créatifs
Notre domaine accueille une variété d’ateliers créatifs adaptés à tous les publics. Nous offrons l’environnement idéal pour donner vie à toutes sortes de projets artistiques qui laissent libre cours à l’imagination de chacun. Ateliers de poésie, créations florales, faites briller votre entreprise par l’organisation d’un atelier créatif.
Chefs en résidence
Planification de vos évènements
Nous vous accompagnons dans la planification de votre événements et la gestion des ressources pour concrétiser votre idée. Il est nécessaire de réserver à l’avance la date de votre événement pour assurer une organisation fluide.
Des expériences immersives où la nature s’harmonise avec l’événement que vous imaginez.